BBQで焼肉食うならサンチュよりも断然ネギでしょう。
焼肉屋で七輪を使い焼いた肉を食べるのなら、サンチュに焼き上げたカルビ、辛味噌やコチュジャン、キムチをのせてまとめて頬張りたい。
外で焼く七輪BBQのときには、そんなにあれこれアウトドアテーブルに並べるのは面倒だ。サンチュだってちょっと風が吹いたらふわふわと飛んでいってしまうだろう。
だから、焼肉BBQのおすすめ野菜はネギ！それも長ネギではなくて万能ネギのような細ネギ。すぐに焼けるし香りの強さが焼肉には相性抜群。そのまま細ネギを七輪の焼き網にのっけてしまうと即効で焦げて炭化。工夫が要るのだ。それがぐるぐる調理法！
細ネギをある程度まとめて、細ネギで結ってしまう。ぐるぐると巻き込んで結わえてしまう。この状態で焼くと中にはネギのオツユがたっぷり残ったままの、甘い細ネギ焼きが完成する。
いつも脇役でしかない細ネギの小口切り。そんな細ネギを七輪バーベキューの焼き網の上で輝かせよう！
