「ライフワークは海岸での七輪バーベキュー」
と言い切れるほどに海辺で仲間とアウトドア調理をしながら飲むひと時が好きなのだ。
銛で魚を突いてシーフード食材を自分で獲る。スーパーや魚屋で買うのではなく、食材確保からスタートすることで七輪バーベキューは格段に楽しさがアップする。
海パン一丁で岩場に向かい、獲れたてのカサゴや黒鯛を下拵え。鱗やエラを取り除き、内臓を取り出して磯のカニたちに差し出す。
錆びかかってあまり切れない包丁でザクザクと捌いて、刺身、焼き魚、煮魚、天ぷらを作り、クーラーボックスから取り出した缶ビールを飲みほしていく。この上ない幸せな時間だ。
野菜だって同じはずだ。食材となる野菜を自分で育てる。育った野菜を海辺に持込み七輪で焼いてみたら…
野菜と鮮魚や肉で新しいメニューを考えるのもワクワクする。
横須賀で農作地を借りて初めての家庭菜園。農業初体験けんこーの七輪用食材育成ストーリーをメニューに追加。
