日本の大型エビと言えばもちろんイセエビ。茹でる前から真っ赤な鎧をまとったとげだらけのエビだ。
イセエビを手にすると誰でもやってみたくなるのはジブリ映画、天空の城ラピュタのジブリ飯の名シーン。海賊ドーラ一家の首長、ドーラが両手でバキッと身の詰まったしっぽを引き抜く。
七輪で焼きあがったイセエビを両手でバキッと割ろうとすると「ザクッ」といたるところにあるイセエビのトゲに刺されるのだ….
ドーラが割っているエビは爪もあるからおそらくロブスター。トゲのないロブスターでジブリ食いを今度試すことにして、イセエビのさばき方をイラストで説明しよう。
