Black Tiger! Fire Grill ! と書くと、黒い縞模様のマスクに覆われたプロレスラーの必殺技。
アウトドア調理法のウェブサイトにプロレスラー登場！のような名前のブラックタイガー。調理方法は七輪強火の炭火焼き。こちらも英語にするとファイヤーグリル。何だか口含んだガソリンを噴出す必殺技のようだ。
妄想はさておき。エビ料理はBBQレシピのなかで花形。加熱すると鮮やかなオレンジ色になり、エビの香りが引き立つ。
大きめのブラックタイガーが七輪の強い炭火でオレンジに色づいてくる
旨みと歯ごたえも強くなり、食べ応えのある海鮮料理だ。おススメは殻ごと七輪の炭火で焼き上げるシンプル調理。殻ごとやくと殻の香ばしさが身に移り、一層華やいだエビの香りが楽しめる。
ギリシャ、サントリーニでも大胆に炭火であぶった殻付のエビを皿に盛り上げて、たっぷりのレモンを添えてくれた。照りつける太陽光のオープンテラス。テーブルの皿の上でかがやくエビ、跳ねるレモン汁。
